2018-11-07 v16 3comments

新聞で在来種の紹介などもあり、今年早々に品切れになってしまった #ごはん豆 さん。ずっと1人で頑張ってきた #ごはん麦 さんと久しぶりのツーショット^_^

この在来種の夫婦に #沖の潮 が加わって、ここくの #麦味噌 は熟成されます。

ごはん豆はごはん麦と同じく、ごはんと一緒に食べる古代種の小さな小さな黄大豆。浸水する必要もなく手軽に大豆が食べられます。

さっと乾煎りしてきな粉の風味を出してから、少量の塩と酒(またはみりん)で炊いた豆ごはんは格別ですよ♪

今週の日曜に福岡の舞鶴公園で行われる九州VeganFestival @kyusyuveganfestから販売再開いたします。ネットショップの方はもう少しだけお待ちくださいませ。

#ごはん豆 #お知らせ

九州veganフェス出展されるんですね! その日にお豆ちゃん連れて帰りたいです❤

2018-11-07 v16 3comments

新聞で在来種の紹介などもあり、今年早々に品切れになってしまった #ごはん豆 さん。ずっと1人で頑張ってきた #ごはん麦 さんと久しぶりのツーショット^_^

この在来種の夫婦に #沖の潮 が加わって、ここくの #麦味噌 は熟成されます。

ごはん豆はごはん麦と同じく、ごはんと一緒に食べる古代種の小さな小さな黄大豆。浸水する必要もなく手軽に大豆が食べられます。

さっと乾煎りしてきな粉の風味を出してから、少量の塩と酒(またはみりん)で炊いた豆ごはんは格別ですよ♪

今週の日曜に福岡の舞鶴公園で行われる九州VeganFestival @kyusyuveganfestから販売再開いたします。ネットショップの方はもう少しだけお待ちくださいませ。

#ごはん豆 #お知らせ

九州veganフェス出展されるんですね! その日にお豆ちゃん連れて帰りたいです❤

2018-11-04 v14

大豆の収穫がついに始まりました。

こうして刈り取ったものを立てて乾燥し、味が乗るようにしっかり追熟させてから脱穀します。

長らく品切れのごはん豆の発売まであと少し。お味噌も美味しくなるように、乾燥機は使わずお日様にゆっくり乾燥してもらいましょう。

今週末の日曜に参加する九州ビーガンフェスに間に合いますように!

#大豆 #ごはん豆

2018-10-19 v0

新入りを交えて久々の集合!しばらくはこのラインナップでお届けします。

#麦味噌 #ごはん麦 #ごはん豆 #大麦粉 #沖の潮 #きょうははんなりお豆はん #麦穂 #パッケージ

2018-09-25 v57

これから一ヶ月、どれだけお日様が顔を出してくれるかで収穫量が大きく変わります。今年はたくさん取れますように。
#ごはん豆 #麦味噌 #大豆

2018-05-14 v61

まだ大豆の種を蒔いてもいない状況ですが、ごはん豆は来月には品切れとなります。今店頭に並んでいるものがほぼ最後とお考えください。

今年はお味噌の需要が増えたことと、麻尻大豆が新聞で紹介されたことなどで予定よりも早くなくなってしまいました。

加えて、5年を節目に色々と本気で自分の労務費など含め計算しましたが、時給500円で計算してもごはん豆は赤字であることが分かりました。。 やはり選別に時間がかかりすぎています。金額、容量など含めて再度見直さないといけません。しばらくお休みして、また年末に生まれ変わって再登場の予定です。 「これがないと落ち着かない」というごはん豆フリークの方は今のうちにキープしてくださいませ。

#お知らせ #ごはん豆 #大豆 #在来種

2018-05-02 v102 12comments

おかげさまでここくは5周年を迎えることができました。ここまで支えてくださったみなさんに感謝の気持ちを込め、5周年にかけて、500円もお得になるここく特性のバッグセットの登場です。
今月末発売の新商品、塩もこっそり入ってます。バッグがなくなり次第終了しますのでお申し込みはお早めにどうぞ。

#超お得 #キャンバスバッグ #むかし麦茶 #ごはん麦 #ごはん豆 #麦みそ #無添加 #沖の潮 #自然栽培 #宮崎 #清武町

おめでとうございます♡ ほしいですーー!

@yumipo.a いつもありがとうございます!1つお取り置きしときます!

5周年おめでとうございます㊗️ 出会いに感謝です‼️

おめでとうございます㊗️ 私も一つ注文お願いします!

@michidac いつもありがとうございます^ ^ 今度の配達の時にお届けいたしますね!

5周年♡! おめでとうございます(^-^) 私も1つお願いします(*^^*)

@yumihidaka ありがとうございます!1つ、取り置き了解しました^ ^

おめでとうございます㊗️一つセットお願いいたします! 麦味噌も美味しく仕上がってまーす^ ^

おめでとうございます☆ 1つお取り置きお願いします☆

@3ikicoo ありがとうございます^ ^ お味噌!そうですね、もう菌が活発に働いてるのでいい香りがしてるでしょうね。ひとつ取り置きしておきますね!

@yy.yy_yy.yy ありがとうございます!インスタはじめたんですねw 来月福岡いきますのでその時に!

@cococujp おおお! 了解です! 楽しみにしています✨

2017-09-20 v42

久しぶりの豆ごはん♪
相変わらず採れすぎの四角豆は何にでもイン
#ごはん豆 #シカクマメ #お父さんごはん

2017-07-28 v37

小林のEvillageさんで出していただいているここくのごはん豆入り玄米ごはん。圧力鍋で炊いてるから豆がすごい柔らかい!
玄米も柔らかく炊いてるからすごい味わいがたっぷりで馴染んでました。
でも、ごはん豆は売切れなんです…大豆は今芽が出ようとしてるところです。

#ごはん豆 #大豆 #麻尻大豆

2017-06-30 v47 4comments

ごはん豆、売り切れのお知らせです。

こちら大変好評のため、お味噌を仕込む分とみそみそ便の分を確保すると、もうごはん豆として出せる分がなくなってしまいました。11月末まで、今ご注文いただいている分が最後になります。

また、実は麦も5月で在庫が尽きた関係でお味噌が7、8月とかなり品薄になります。

いずれもみそみそ便の方は確保していますのでご安心くださいませ。

本日のみそみそ便、湿気がものすごかったですがオマケのズッキーニは大丈夫だったでしょうか?
常温だとカビやすい天候なのでお早めにお召し上がりくださいませ。

今は福岡への移動中。土日は福岡のみなさんにお会いできるのを楽しみにしています。

#ごはん豆

お車ですか??

ズッキーニ、ばっちり美味しかったです👍🏻シンプルに、オリーブオイルで焼いて、塩コショウのみで👍🏻

2016-12-29 v24

来年は粉が仲間入り。現在パッケージ開発中です。そしてもしかすると米と塩も加わるかもしれません。
#麦味噌 #ごはん麦 #ごはん豆 #むかし麦茶 #パッケージ

2016-04-21 v12

ごはんと炊くだけ、ごはん豆。これホントに香ばしくて美味しいんです。登録商標とりました。
#ごはん豆

2016-04-17 v19

ごはん豆。新しい仲間です。
#ごはん豆 #パッケージ

2016-04-12 v11 2comments

豆ごはん作ってみたけどかなりいける。米2合に対して一つかみ(30-40g)の乾燥大豆を洗って少し乾煎り。酒大さじ2、塩小さじ1を加えて2合分の水の量にしたら炒った大豆を投入して軽く混ぜる。最後に5センチ角のだし昆布を入れて炊飯器で炊くだけ。
#ごはん豆

食してみたい…

@shizuka_hri マジでうまいよこれ。粒が小さいこの大豆ならでは。

2016-02-22 v5

この麻尻大豆は普通よりも小さくて少し平べったい。若干青味がかり1割ぐらいこんなトラ模様が入るのが特徴。味は大げさに言うと「ねっとり」。少し口に残るような大豆の味わいがたまらなく美味しい。これまで「麻尻大豆」として売ってきたけど、大豆として売る時は別の名前で売った方がいいかもしれない。
#ごはん豆 #麻尻大豆 #自家採種 #在来種

2016-02-17 v11

先日のこと。2年前に麻尻大豆の種を分けた方が種を倍にして返しにきてくれました。
「種を売ってください」とたまに言われますが、豊作だったら倍返しという約束で渡すようにしています。これはこの種を分けてくださった高千穂のシンイチさんに教わった方法。

種は誰のものでもない。

お金には変えられない価値、それは種そのものだけのことではありません。久しぶりに会いにきてくれたその方の胸には、生まれたばかりの赤ちゃんが抱かれていました。

こうして種がまた近況を教えてくれること。種を分け合う不思議な人の縁。お金よりもずっとずっと大切なものをもらいました。

綺麗に選ってくれた大豆はありがたくいただこうと思います。

#自家採種 #大豆 #麻尻大豆 #ごはん豆 #在来種 #大切なこと