2018-11-04 v14

大豆の収穫がついに始まりました。

こうして刈り取ったものを立てて乾燥し、味が乗るようにしっかり追熟させてから脱穀します。

長らく品切れのごはん豆の発売まであと少し。お味噌も美味しくなるように、乾燥機は使わずお日様にゆっくり乾燥してもらいましょう。

今週末の日曜に参加する九州ビーガンフェスに間に合いますように!

#大豆 #ごはん豆