#みそづくり
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気づけば1月も残りわずかとなっていました。
正月明けから9日間、空港に毎日出店しながら切り干し大根に追われていたので、時間の感覚がおかしくなっています。
今月の研究発表のたいやきは大人気で、作っても作っても間に合わないという状況。その他大口の注文が入り製造にてんやわんや…
目が回りそうなこんな時は畑に行くのが一番^_^
麦畑はそろそろ中耕のお世話をしなくてはいけませんが、ひとまずみんなスクスクと育っているのをみると心が落ち着くのです。
来月は福岡、東京、鹿児島と、いろんなところに行く予定。ストーリーでも告知していきますが，いずれもまだ残席がありますのでチェックしてみてくださいね
みなさんにお会いできるのを楽しみにしています。
2.3 sat 13:00-15:00
ホキみそ @hokiflower
落ち着いた雰囲気で楽しむ季節の手仕事
麦味噌2.5kg持ち帰り+ たっぷりのおはなし
受付中
2.4 sun 11:00-15:00, 15:00-17:00 2部制
MISO W.S. @ Dean & Deluca 福岡
簡単な手前みそづくりと味噌の味を堪能
麦味噌1.2kg持ち帰り + みそ食べ比べ + みそ料理
受付中
2.5 mon 11:00-14:00
味噌づくりランチ @ うまか研究所（博多阪急地下）
麦味噌2.5kg持ち帰り +おにぎりランチ
受付開始 1/22〜
2.10 sat 13:00-15:00
十日みその会 @cococujp
自由に配合を決めるあわせ味噌2.5kg持ち帰り
受付中 残席わずか
2.14 wed 10:00-17:00
池袋ISP こだわりや 店頭販売 @kodawariya
味噌お買い上げの方に潮meアイスプレゼント
2.5 からこだわりや全店にて宮崎フェア開催。味噌だけでなく、たまり餡やむかし麦茶、大麦粉、沖の潮、潮meアイスなどが並びます。
2.26 mon 10:00-17:00
鹿児島 地球畑 荒田店店頭販売
2.27 tue 13:00〜 特別企画のおはなし会
「体にいい」ってなんだっけ？
地球畑さんで受付中 @chikyubatake_arata
#イベント #みそづくり #発酵食品 #福岡 #東京 #鹿児島
年末スペシャル企画として「オンラインみそワークショップ」をZoomにてお送りすることになりました。
直接お会いしたことがある方にのみお話ししていた味噌WS。ざっと計算してみると、これまでの8年間で、のべ千名以上の方にお話ししてきたようです。
今回は遠く離れた方にもきちんとお話しを聞いていただくことができる特別企画。
オンライン参加は12月25日（日）13:00より開催。
先に動画だけ見ていただき、あとから自分のペースで録画を見ながら仕込んでいただいてももちろんOKです。
＊必ずしも当日のご参加でなくても構いませんが、質疑応答の時間も設けますので、聞いてみたいことがある方はこの機会をご利用くださいませ。
13:00〜14:00 座学
14:00〜14:30 味噌仕込み実演
14:30〜15:00 質疑応答
「はじめてのみそづくりセット」をショップからご購入いただいた方には発送完了メールの追記欄にZoom参加URLを添付させていただきます。
これまで替玉セットを含む味噌セットをご注文いただいた方にも聞いていただけるようにしたいと思いますので、過去ご購入いただいた方で参加希望される方はメール（order@cococu.jp）もしくはDMでご連絡ください。折り返し、Zoom参加URLをおおくりいたします。
当日ご参加いただけない方には録画した動画URL（Youtube）をお送りいたします。
年末年始の時間があるときに、自分のペースでできるのがオンラインのいいところ♪
これまでなかなか腰が上がらなかった方も、ぜひこの機会にご利用くださいませ。
#みそづくり #手前みそ #発酵ライフ #腸活 #菌活 #発酵食品 #無農薬無肥料 #在来種 #自然栽培 #沖の潮 #味噌づくり教室
