大麦粉、背面はこんな感じになりました。
スタンプの味わい、見てて飽きないです。
#パッケージ #デザイン #麦 #大麦粉

朝6時スタート。さて、行きますか。
#大豆 #機械たち

すごいはっきりした違いが出た。
半分から右が麦と大豆の連作をして5年目。
左が大根や野菜を作っていたところ。
どちらも無肥料だけど草の芽の出方がまるで違う。
草が生えないのは無肥料だからというよりも麦と大豆しか受け付けない環境になってきているということだと思う。

#自然栽培

実はキャベツも作ってました。網かけて卵全部ガムテでとったりがんばったけど、結局モンシロチョウの餌場に。。キャベツは本当に無農薬で作るの難しいです…
#キャベツ #赤キャベツ

四角豆救出の巻。しかし本当に暑い…夏ってこんなに暑かったっけ？

#シカクマメ #自家採種

永松先生が畑にもちきびを取りに来られました。話を聞いたら高千穂ではなく、宮崎市内の金崎に伝わってきたもちきびなんだそうです。
#もちきび #人々 #在来種

このくそ暑さの中、昨日は味噌を仕込みました。
そろそろ大豆撒かないといけません。しかし天気がなかなか安定しないのです
#麦味噌 #味噌仕込み #麦麹

今晩は義母とのコラボ。ナスひき肉カレー、牛すじ煮込み、肉味噌野菜炒め、もちきび、麦ご飯など。3人では食べきれず。これはきっとすごく幸せなことだ。
#お父さんごはん #麦味噌 #ごはん麦 #もちきび

玉ねぎ、トマト、オクラ、ナス、全て自家製の野菜トマトソース仕込み終わり〜
#ナス #シカクマメ #オクラ #お父さんごはん

自作大豆選別機…と言えるほどのものではないですが、これで多少は効率良くなりました。種まきに備えていい大豆を選別してます。

どの選別機メーカーもお手上げだった麻尻大豆の選別。もう諦めてましたが…こうしてやりだすと自分で作ればいいじゃないか！とフツフツと構想が頭の中で膨らんでいきます。

#大豆 #選別

だいぶ穂が黄色くなってきました。そろそろ収穫に向けてみんなソワソワです。今年は一度もバルブをいじらず、全て雨水だけ。手作業で苦労した畦塗りのおかげです。
#米

お味噌を作るとできる副産物、溜まり醤油。そもそもお味噌と醤油は麹菌が違うので、醤油とはまた違います。とろとろしたトロミがあって香りも最高。
醤油製造業の許可も実はとっているのに、未だ手をつけられないホンモノの醤油。やっぱりやってみたいなぁ…
#味噌仕込み #溜まり醤油

もちきびの根っこ（？）。こうして地上部からも生えてきて、マルチシートを突き破り再び地面に入っていく。大きな体を支えるため？
上に伸びていく力は物理的に納得するんだけど、下に伸びていく力はどうやって？ハイスピードカメラで撮影したらすごいSFな世界になりそう。

#もちきび

もうそろそろ食べごろかな？…って猿も見てるから恐ろしい
#もちきび

花と珈琲 ホキ @hokiflowerさんから素敵な写真をいただきました。キレイなピンク色！ここくのむかし麦茶です。色補正なし！出涸らしもお味噌汁でおいしく食べていただいたようです。
#むかし麦茶

油性でこんな微妙なダークブラウンのスタンプ台が売ってるなんて思いもしなかった。このインクの濃淡は印刷では決して出せない。粉の質感とすごく合っててgood。水つけて思いっきり擦るととれちゃうのが欠点だけれど…
#大麦粉