ついについについに、新潮窯が始動しました！

自社で塩づくりをはじめてからというもの、潮が足りない潮が足りないと言い続けて苦節8年。

これで欠品することなく、沖の潮、味噌各種、とっこちゃん、業務用の潮、さらには構想段階の新商品なども手をつけられるようになるはずです。

これまでの塩釜はトイレも水道も電気もなく、日当たりも悪くて劣悪な環境でしたが、ここはいろいろ揃っています。そして特筆すべきは登窯方式をやめてダブルにしたこと！これで時間短縮できること間違いなし！他にも焚き口を掘り下げて薪をくべやすくしたり、これまでの経験がいろいろ詰まっています。

まだ色々微調整しながらではありますが、とりいそぎご報告まで。今後とも沖の潮、そしてここくをよろしくお願い致します！

#沖の潮