2016-02-22 v5

この麻尻大豆は普通よりも小さくて少し平べったい。若干青味がかり1割ぐらいこんなトラ模様が入るのが特徴。味は大げさに言うと「ねっとり」。少し口に残るような大豆の味わいがたまらなく美味しい。これまで「麻尻大豆」として売ってきたけど、大豆として売る時は別の名前で売った方がいいかもしれない。
#ごはん豆 #麻尻大豆 #自家採種 #在来種