ご支援いただきありがとうございました!クラウドファンディングについてはこちらから
2021-08-07 v0

フムス味噌、仕込みました^ ^

ひよこ豆のペーストした感じがなんだかいつもとぜんぜん違う感じで、、(なんというか油分が少ない?)どんな仕上がりになるのかまったくわかりませんw

なんとなく、お味噌汁として食べるよりはそのまま食べたい感じ?大豆特有のえぐみのようなクセがまったくないのです。

パテ?みそパテ?
パンに合うのかな?

ワクワクは広がるばかり。
ここくの発酵研究所からでした!

#ひよこ豆 #味噌 #フムス #麦味噌 #パテ #味噌パテ 発酵研究所

2021-08-04 v0

今月はこれで麦味噌仕込みます。「フムス味噌」って言ってもいいのかな?

はてさて、どんなお味になるのやら?スパイスに合うのかな?そのまま生で食べてみたいな…とにかく楽しみです。

9月に数量限定販売になるのでお見逃しなく^ ^

#ひよこ豆 #ガルバンゾ #麦味噌 #沖の潮