ここくの超期間限定商品になっている「ちりめん大根」を今年もがんばって作りはじめました。

普通の切り干しと違い、刺身のツマぐらい細くおろした大根を干したもの。水戻し不要で味噌汁にインするだけで食べられる、しかも出汁もでる。

問題なのは全て手作業でしていること…今年はいくつ作れるかな？

#ちりめん大根