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2019-02-26 v0

久しぶりにスッキリした晴れ。これが最後のちりめんだいこんです。

大きな台風を乗り越えて、本当に頑張りました。小さな米良大根まで全て干し、少しも無駄にすることがなくて良かったです。

そして次の世代へ。白い花が咲き始めています。

#ちりめんだいこん #米良大根 #切り干し大根

2019-02-13 v0

毎年この時期だけ販売している「ちりめんだいこん」がオンラインショップで購入できるようになりました。

麦味噌もちょっとだけ追加、月と畑の暦もまだまだ欲しい方がいるようなので30%オフで少しだけ追加しています。沖の潮は相変わらずの品切れで申し訳ありません・・ そのほか、ちりめんだいこんは以下のお店にて購入できます。期間限定なので追加納品はないかもしれません。お早めにどうぞ^^ ---宮崎---
ひむか村の 宝箱 (平和台公園内)
三股町物産館よかもんや (三股駅前)
malni(マルニ) 都城オーバルパティオ内 ---福岡---
花と珈琲ホキ (那珂川)
ナチュ村(株式会社 スロー風土) (IMS 6F、千早)
ローカルデベロップメントラボ (IMS 3F)
おやさいや 菜 (博多区)
#ちりめんだいこん

2017-03-23 v31
2017-03-06 v32

こんな小さな大根まで面倒見てる自分に呆れる。。。農家に効率化を迫るということは、ある意味「こんな小さな命捨ててしまえ」ということ、かも。数字だけ見れば本当にバカバカしいことをしています。
#米良ダイコン #ちりめんだいこん

2017-02-26 v22

ちりめら大根と命名。使い勝手いいし、なんかサキイカみたいでそのまま食べれる。
#ちりめんだいこん #米良ダイコン

2017-02-25 v23

ちりめん大根を味噌汁に投入。水戻し不要なので朝の味噌汁に最適です。
#ちりめんだいこん #お父さんごはん

2017-02-25 v26

掘らずに残していた小さな米良大根。普通はゴミのように捨てられてしまうけど…トラクターで掻き回して土に還すという考え方もあるけど…

台風の大雨の中、しっかり芽を出してここまでがんばってきました。小さくても立派。だからやっぱりおいしく食べてあげたいのです。

全部洗って切り干しにします。これで本当に米良大根は最後。今年もたくさんありがとう。

#米良ダイコン #ちりめんだいこん

2017-02-24 v18

奥から昨日の夕方、今朝、今日の夕方。このひとブロック分の大根をスライサーでやるのにひーひーだったのに、慣れとは恐ろしいもので2時間ぐらいでできるようになりました。
#米良ダイコン #ちりめんだいこん

2017-02-15 v18

ちょっと資材を奮発して理想の大根棚に。
#米良ダイコン #ちりめんだいこん