2018-11-28 v10

今日は引き続き雨で畑はお休み。仕込み三昧の1日です。

こちらはここ数日ずっと共に過ごした大豆専用の脱穀機。ビーンハーベスターとも呼ばれますが、メーカーでも年間4台しか出ないという珍しいもの。

それだけ大豆を作る人がいないし、なによりこの機械で処理する量では採算が合いません。刈り取りも同時にしてくれる汎用コンバインはなんと1000万円近く。

1日の処理量としては400キロぐらいでしょうか。ここくの栽培している在来種、麻尻大豆は粒が小さく、蔓状に大きくなるためよく機械に絡まり、処理量は半分以下に落ち込みます。

ちなみに選別する機械は400万以上。ここくは手で選別していますが、やはり粒が小さいので同じグラム数でも倍の手間がかかることになります。

どんなに美味しくても、ずっと古代から伝えられてきた大切な種でも、最後は重さで価値が決められていく。

そんな現実と機械の値段が、大きく種や大豆の未来に関わっています。

#大切なこと #機械たち #大豆 #在来種

2018-11-26 v17

麻尻大豆の脱穀、終了!あと1枚…

#大豆 #在来種 #麻尻大豆

2018-11-20 v6

以前投稿した幻の青大豆の続報です。

大粒の緑大豆、キヨミドリから先祖返りした極小青大豆を今年植えて、ずっと経過を見守っていたのですが、ご覧のように見事に極小青大豆がとれました!

しかしとても草勢が弱く、大きい鞘だったり背丈がバラバラだったり、まだまだ血を濃くしていく必要がありそうです。

気の長い旅の始まり。これから毎年少しずつ、昔の姿に戻していこうと思います。

#在来種 #大豆 #自家採種

2018-11-15 v37

麦播きのあと、午後過ぎにようやく機械が治り脱穀を。かなりいい大豆がとれています。

傍で今日は3人の方に畑を手伝っていただきました。すばらしい個性をもったそれぞれは互いに面識はなく。

どんな個性も、ここでは自然の一部。汗をかき互いを刺激し合い、次第に立ち位置が決まり夕暮れ時には調和がとれていく。

まるで土の中を見ているようでした。

#大豆 #自然栽培 #人々

2018-11-08 v5

機械の調子が悪く予定通りにはいかず。今晩は雨が降るらしい。どれだけ降るかによって次の収穫のタイミングが決まります。

#大豆 #畑の風景

2018-11-05 v8

あともう少し!というところで日が暮れてしまいました。明日の朝仕上げます。おやすみなさい。
#大豆 #畑の風景

2018-11-04 v14

大豆の収穫がついに始まりました。

こうして刈り取ったものを立てて乾燥し、味が乗るようにしっかり追熟させてから脱穀します。

長らく品切れのごはん豆の発売まであと少し。お味噌も美味しくなるように、乾燥機は使わずお日様にゆっくり乾燥してもらいましょう。

今週末の日曜に参加する九州ビーガンフェスに間に合いますように!

#大豆 #ごはん豆

2018-10-31 v10

燃えるような大豆畑。収穫間近です。
#大豆 #畑の風景 #ノンフィルター

2018-10-29 v9

明日はみそみそ便!オマケは古代大豆の枝豆です。

左がフクユタカなど一般的に栽培されている大粒大豆。右がここくが育てている極小大豆、高千穂在来麻尻大豆。

ちなみに、きょうははんなりお豆はんに入っている極小黒大豆も右側の姿をしている古代種です。

こんなに大きくなるので必ずといっていいほど倒れてしまいます。管理、収穫、調整と、全てにおいて大変なのでおそらく誰も作らなくなったんでしょう。

古来からの贈り物、おいしく大切にいただきます。

#みそみそ便 #きょうははんなりお豆はん #大豆 #在来種 #自家採種 #自然栽培

2018-10-21 v2

大豆畑がもう随分と黄色く色づいてきました。実は充実して、すっかり秋の風景です。
#大豆 #畑の風景

2018-10-12 v4

大豆の朝。随分と充実してきました。今年は面積が広いので、10月中には収穫に入りたいところ。
#大豆

2018-10-07 v20 1comments

久しぶりの青空。のんびりの宮崎。

大豆は全部倒れましたがご覧の通り元気。少しでも乾燥が早く進むように、今日は草刈りをしました。

天気のせいなのか、ぼーっとしてしまいます。

きっとやることがたくさんあるんだけど、夕方からはささやかな休日をとることに決めました。

#大豆 #草刈り

賛成ー!! いつもいつも頑張り過ぎです😭

2018-10-04 v8

ごはんをもっと楽しく!というコンセプトで生まれたここくの新商品「きょうははんなりお豆はん」。 在来の極小黒大豆と古代米をブレンドした、ほんのり紫色になるごはんセット。
お米を研ぐ時に混ぜるだけ(浸水不要)なのでとっても手軽にはんなり♪できます。 「はんなり」は「落ち着いた華やかさ」という意味の京言葉。ちょっと変化をつけたい時、少し華やかにしたい時、お弁当やおにぎりにも大活躍です。

白米1-2合用の袋が5袋入った1パックのパッケージは全部で12種類♪ バラ売りもあります。これから徐々に販売して行きますので見つけたら是非お試しくださいね。

#きょうははんなりお豆はん #パッケージ #お知らせ #大豆

2018-09-28 v47

台風が来ていますが明日のみそみそ便は予定通り配達させていただきます。

端境期やイノシシに被害によりオマケは用意することができず、、今回は今月末発売する「きょうははんなりお豆はん」のサンプルとなりました。

毎年台風で倒れる大豆ですが、ここまで倒れなかったのは珍しい。記念に写真におさめておきます。

3日前からしていた台風対策も完了。あとは祈るのみです。

#大豆 #台風 #みそみそ便

2018-09-25 v57

これから一ヶ月、どれだけお日様が顔を出してくれるかで収穫量が大きく変わります。今年はたくさん取れますように。
#ごはん豆 #麦味噌 #大豆

2018-09-17 v50

大豆さんたちは元気。たくさんの花を咲かせて、もう鞘もたくさんついてます。まだまだ暑いですが久しぶりの晴れ続き。畑ではやることがいっぱいです。
#大豆 #ノーフィルター

2018-09-10 v63

最後にまいた四種類の大豆、ようやく大きくなってきました。種の違いが随分はっきりしてきた様子。やっぱり左側の極小黒大豆はめちゃくちゃ元気^ ^

#大豆

2018-08-27 v55

3番目の大豆畑、初公開。麻尻大豆以外の4種類の大豆が植わっています。今日はひたすらこの畑のお世話。中耕終わり、17時のチャイムとともに、残りの草刈りにGOです。
#大豆 #畑の風景

2018-08-18 v58 3comments

秋風が吹く、台風前の大豆畑。今日は朝から2回目の中耕をしています。実はずっと体調悪く、まだ全然回復してないのですが…台風が休ませてくれません。明日は米の脱穀をしなければ。さて、草刈りも終わりあと二反。今日中に終わるでしょうか。
#大豆

脱帽ですっ。

気を付けてくださいね❗

2018-08-17 v63

草が生えてないのは、熱中症になりそうになりながら、めげずに中耕した賜物です。
#大豆 #無農薬