たまり餡のあずきとリコッタチーズ。
これ本当に食べたことない美味しさです。

リコッタチーズだけで食べると塩味を感じないのに、小豆餡と合わせると自然な甘味がチーズの塩見を引き立ててくれて、その塩味がまたあずき餡の甘みを引き立ててくれて…

この、もうあんバターを遥かに凌ぐ美味しさをぜひたくさんの方に食べていただきたい！

実は5月の連休イベントのために大量に仕込んだあずき餡がまだ残っていて、賞味期限が今月中なので30%オフの在庫処分価格にしました。

明日、川口市の大泉工場さんで行われるARTISAN FARMERS MARKETでも訳あり価格で販売します。ぜひこの機会にお試しくださいませ。

#たまり餡 #砂糖不使用 #発酵 #発酵あんこ #リコッタチーズ #腸活スイーツ

砂糖不使用、乳・卵不使用で全て有機素材で作られた唯一無二の発酵アイス、潮me（シオミー）アイス。

8個、16個、48個から選べるまとめ買いセットを今月末まで30%オフにてご提供することになりました。

アイスは賞味期限がありませんので、冷凍庫に余裕のある方、フリーザーボックスがある方はぜひこの機会にご利用ください。

4種類コンプリートされたことがある方にベストフレーバーを聞くと、みんな違う意見なのが面白いです。ぜひ食べ比べも楽しんでもらえたらと思います。

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春のお彼岸ですね。ここくのぼたもち、たくさんのご予約ありがとうございました。

18日（土）受取分　〆切
19日（日）受取分　〆切
20日（月）受取分　受付中
21日（火・祝日）受取　受付中

20日、21日受け取り分は本日中で締め切らせていただきます。

ご希望の方はWebサイトからぼたもちフォームにおすすみいただきご予約くださいませ。

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本日はホワイトデーですが、火曜日なのでここくはお休みです。

冬でも人気の潮me（シオミー）アイス、これから夏に向けてどんどんお取扱店が増えていきますが、

都城の霧島ファクトリーガーデンさんでも昨年末よりお買い求めいただけますのでぜひご利用ください。

発酵により米の甘みを引き出した自然な甘みで砂糖不使用。乳、卵も不使用なのでアレルギーをお持ちの方にも。

素材は全て有機素材にこだわっているので安心して子供にも食べさせられるアイスです。

お取扱店さんも広く募集中です。DMなどでお気軽にご連絡ください。

#砂糖不使用 #乳卵不使用 #プラントベース #お取扱店募集中 #霧島 #霧島酒造 #霧島ファクトリーガーデン #都城市 #都城スイーツ

週末の空港での出店にいらしてくださったみなさん、ありがとうございました。

これ気になってた！これおいしかった♪前にカフェに行きました、いつも食べてます、いつもインスタ見てます、などなど宮崎の方に沢山声をかけていただけたことが何より嬉しかったです^ ^

一番売れたのはやっぱりちりめんだいこん。次に麦みそフムスみそ、そしてたまり餡でした。

そもそもは精製されたお砂糖を避けたい方のために開発したたまり餡。原材料は有機米、有機米糀、有機小豆のみ。

人工甘味料はもちろん、シロップも使わずに発酵だけで米の甘味を米糀で引き出しています。

甘酒のような風味もあるので「甘酒餡」といえるかもしれません。まだまだ大量生産とはいかないので販売は主にネットショップや清武の店舗のみ。見つけたら是非に。

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本日土曜日は十日みその会のためイートインカフェはお休みです。*テイクアウトやお買い物はできます

先日9,10日は福岡でFoodStyleという展示会に出展していました。一番の注目株はやはり潮meアイスでした。

砂糖不使用の発酵アイスで乳卵も不使用のプラントベース。これだけでも十分満足できる味と独特の食感。みなさんおいしい！と口を揃えて話されていました^ ^

もう夏は終わったのに、発売から2ヶ月で1000パック以上売れています。オンラインショップのほか、以下の店舗でもご購入いただけますのでぜひお試しくださいませ。

＜宮崎＞Foodaly霧島店、シーガイア、三股よかもんや、マツノAmuプラザ

＜福岡＞マキイ、おやさいや菜、余暇

＜鹿児島＞地球畑、森のかぞく

全種類制覇した方は一番好きな味を教えてくださると嬉しいです^ ^ （結構意見が分かれるのが面白い）

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ご要望にお応えして、たまり餡の瓶タイプが発売になりました。

砂糖不使用・シロップ類も不使用。発酵の力だけで甘さを引き出した餡子です。

菌がつくってくれた、やさしくて味わい深い甘み。

餡バターも罪悪感なしでたっぷりと餡をのせちゃってください。
クリームチーズとの相性も抜群です。

他にも白玉ぜんざい、クラッカー、餡餅、アイスのせ、などなどスイーツのアクセントにも最高です。

菌が一生懸命つくってくれた甘味。
ほっこり楽しんでもらえたらと思います。

オンラインショップでの発売も先ほど開始。明日からは宮崎駅のアミュプラザで行われる「ガストロノミー＆キッチンカーフィスティバル」に出店するほか、宮崎空港で行われる「Dekitate市場」にも出品されます。

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ここ数ヶ月は矢継ぎ早に新生菓子部門から新商品をリリースしてきました。

#たまり餡〼 は糀や酵母さんが作ってくれた甘さを楽しむ発酵スイーツ。

つづく #椎葉大麦ワッフル は大麦粉のしっかりした味わいを楽しみながら、椎葉からつながるおはなしを楽しむスイーツ。

#潮me アイスは私たちの作っている沖の潮を存分に生かしながら大豆をふんだんに使い、乳・卵不使用、砂糖も不使用のプラントベースなアイス。

そして9月発売のたまり餡瓶タイプの発売をもって、ここくの菓子部門の主役が出揃った形になります。

かなり駆け足できたのでついてきてない方がほとんどだと思いますがw ここからは腰を落ち着けてこのラインナップを少しずつみなさんにご紹介させていただきますね。

全ての商品は店頭に来ていただければいつでもご用意できますので、またお近くに来られた際にはお立ち寄りください。

また、このタイミングでUMKさんが取材に来てくださいました。明日の夕方18:00〜18:45スーパーニュース内の「Reライフ」でご紹介いただきます。

全てのここくスイーツが登場しますのでぜひご覧ください^ ^

明日はみそみそ便の日。おまけで予定していたオクラがいまひとつ数が足らないため、非売品の大麦ピッツェル（平たくて薄いイタリアンクッキー）がおまけで入ります。

どうぞおたのしみにー！

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本日は開発中のアイスの試食会でした^ ^

色々な意見が飛び出して好みもさまざま。試験のような緊張感もありながら、和気藹々な雰囲気で食べていただきました。

全員同じ意見だったものもあれば、完全に意見が割れたものも。

同じ試食会を土曜日にも開催予定しています。ワッフルのお土産付きというなんとも贅沢な企画。

まだ残席ございますので我こそはというモニターさんはDMでご連絡ください。

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