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2021-06-26 v0

筑紫野の創奏想庫さんでの味噌づくりWS、ご参加いただいた皆さんありがとうございました。

今回はおむすび保育園さんの米麹を使ったコラボWS。会場にはなんと麻尻大豆の納豆も作ってありまして、これがたまらなくおいしかった!

子どもたちの元気な声に包まれての賑やかな1日でした。本当にありがとうございました😊

明日は糸島、明後日は千早にて味噌づくりです。みなさんにお会いできるのを楽しみにしています。

#みそづくり #福岡 #筑紫野 #創奏想庫 #おむすび保育園

2019-04-23 v0

福岡市博多区でもここくが買えるようになりました。オーガニックにこだわり、お弁当も作っている おやさいや菜 @taka.runahana07 さん。

ここくの全商品を置いてくださっています^_^
お近くの方はぜひご利用ください。

#とりあつかい店 #福岡

2019-04-21 v0

風土市。今日もはじまりました。毎回天気に恵まれて、お客さんにも恵まれて、とてもいい雰囲気のイベントです。お客さんの顔も覚えてきました^_^
@fuudoichi
#イベント #福岡 #渡辺通

2019-04-18 v0

福岡の方はご存知、makiiさん。

単独のスーパーで24時間営業、ホンモノしか届けたくないと言いつつも圧倒的かつマニアックな品揃え。見ていて飽きないので店内に4時間いるお客様もいるんだとか^_^

駐車場もほとんどないのにこれだけお客さんが訪れるのは、みんながホンモノを求めている証拠だと思います。

そんな夢のような売り場にて、店頭販売をさせていただくことになりました。今週の土曜日、朝から夕方まで。どんなお客様に出会えるのか今から楽しみです。

#福岡 #山荘通り #マキイ山荘通り店

2019-04-11 v0

今週末は糸島の発酵フェス @hakko_fesに参加!一番の目玉、3.5キロ米味噌造りセットは限定5セットのご紹介です。

普段米味噌は作っていませんが、実は私は米味噌育ち。あの辛さとコクがないと、どうにもキリッとしないことがあります。

今回は麹をあえて少なめ、辛めの味噌が好きな方向けの配合にしました。辛いといっても塩分はかなり控えめ9%。その方が、お料理でコクを足したいときに使いやすいのです。辛味は塩ではなく、長期に熟成されたコクに宿ります。

米麹は糸島の麹の母 @awauta_brownriceさん手づくり。大豆は高千穂に伝わってきた極小黄大豆。米も大豆も自然栽培です。

塩は宮崎県日南市の漁師町、油津沖の美しい黒潮を汲み上げ、平釜で炊きあげた沖の潮。

これ以上ないくらいエネルギーが沢山詰まった、正真正銘九州の米味噌。米味噌好きな発酵エキスパートの方はぜひどうぞ。

#発酵 #米味噌 #イベント #福岡 #糸島 #沖の潮 #麻尻大豆 #宮崎 #高千穂 #在来種 #自然栽培 #発酵フェス糸島

2019-02-04 v0

昨日お味噌作り教室にご参加いただいたみなさんありがとうございました^_^
初めての遠方への出張味噌仕込み。肝心の大豆と塩を忘れてしまう大失態もありましたが!福岡の優しいみなさんのおかげで無事開催することができました。

手が筋肉痛になった方も多いと思いますが、お金では買えない作る喜び、おいしさを感じていただけたら幸いです。

普段お金を払って購入している食べもの。そこには本当は沢山のおはなしがあります。

春風に揺れる黄金の麦の穂。酷暑の中の大豆の種まき。青く雄大な海から授かった塩の結晶。種さえも、古来から誰かが毎年植えてきたからここにあります。

お味噌を自分で仕込むことは、その長い長いおはなしの最後に加わること。熟成とともに深まる味わいを楽しんでください。

#味噌仕込み #ワークショップ #麦味噌 #福岡 #自家採種 #在来種 #自然栽培 #麻尻大豆 #沖の潮
@hokiflower

2019-01-27 v49

ちりめん大根は即売り切れましたが、風土市、まだまだやってます。16時まで!
寒いけど天気も良くて最高です!

@fuudoichi
#イベント #福岡

2018-12-17 v61 2comments

昨日は鳥飼八幡宮で行われた福マルシェに初出店させていただきました。

このマルシェを主催されている方は私と同じデザイナーさん。熱い想いをお聞きしていたら、かつて農業を志すことを決めた自分を思い出さずにはいられませんでした。

いろんな理不尽なことをなんとかしたい!という気持ち。沢山の現実にぶち当たって随分と擦り切れていたかもしれません。

お客さんとお話しする中でも、熱い想いを持った方が沢山いらっしゃいました。

モヤモヤした気持ち、タギるような気持ち、それを聞いていたら自分の中でも何かが熱くなったこと。今一度振り返って大切にしたいと思った日曜日です。

あいにくの天気で寒い中でもお越しいただいたみなさま、全力で運営にあたってくださったみなさま、本当にありがとうございました。

#福岡 #福マルシェ #イベント
@fuku.marche

ここくさん、今回は初出店本当にありがとうございました!一緒に福マルシェの想いを共有してくださって、本当に嬉しいです。また会場でお会いできる日を楽しみにしております!!

2018-10-29 v53

休み休み帰ったので遅くなりましたが、ただいま宮崎に戻りました。昨日、風土市 @fuudoichiに遊びに来てくださったみなさん、ありがとうございました!。 スタートからずっとお客さんが絶えることなく、写真も大してとることできず、他の出店者さんともほとんどお話しできなかったのは心残りですが、お客さんとたくさんお話できてとても楽しかったです。

それと、同じようにイベント運営してるものとしてスタッフのみなさんの心遣いや動きに感動しきりでした。

挨拶もろくにできず退散してしまいましたが、またぜひ参加させていただけたら嬉しいです。@tamahokoさん、本当にありがとうございました。

#イベント #福岡

2018-10-27 v61

ようやく来れました。

1回目に参加させていただいた思い出深いイベント、皿の上の九州。ここから福岡でのつながりがはじまりました。

あれから3年ぐらい経つのかな?あの時出会ったたくさんのお客さん、3Fや6Fでうちの商品を見つけてくれているかな?

今回も素晴らしい生産者ばかりです。今月末まで天神イムズB2Fにて開催されていますよ!ここくのむかし麦茶も置いてくださっています。

#イベント #福岡 #皿の上の九州

2018-10-24 v77

今週の日曜日は待ちに待った風土市 @fuudoichiです。福岡市中央区渡辺通りにある専立寺で10時〜16時まで。

発売して間もない、きょうははんなりお豆はん、月と畑の暦、そして売り切れ必至となる沖の潮。定番の麦味噌、ごはん麦、大麦粉、むかし麦茶もお持ちします。

それに、あろうことか私ステージで何か喋ることになっております^_^ 他にも楽しいかわいいお店がたくさん並ぶようですのでぜひぜひ遊びに来てください。

#イベント #福岡 #風土市

2018-10-02 v67 3comments

まだ台風の爪痕がそこかしこにありますが、気を取りなおして10月のお知らせです!

10月6日(土)
DEAN&DELUCA福岡 店頭販売
福岡天神ソラリアプラザB2F、エスカレーターを降りてすぐの場所でここくのお味噌を中心としたおいしいごはんの提案をさせていただきます。新発売の商品も持って行きますよ。沢山のおいしい試食でお待ちしております^ ^

10月21日(日)
ここく おはなし会
ババくさいのにかわいい、都城のチームババくさの娘達が企画してくださいました。ありがたいことに既に予約が沢山入ってますがまだ大丈夫と思いますよ!日本茶専門店、日向時間さんにて開催。ここくの素材を活かしたお茶菓子も楽しみです!
https://www.facebook.com/events/1904513556258736/

10月27日(土)
DESIGN WORKSHOP
前回日程が悪く今月末に延期になりました。糸島の伊藤 都亜蔵里さんで行うデザインワークショップの第2弾です。公開のカウンセリングも行われます。自分でデザインをどう組み立てていけば良いか分からない方、デザインをこれから頼もうと思っている方などは是非ともご参加くださいませ。
https://www.facebook.com/events/253797095468961/

10月28日(日)
第10回 お寺de風土市 @fuudoichi
ずっと遠くからいいなぁと眺めていたかわいくてホッコリした風土市に参加させていただけることになりました。いろんな素敵なお店が福岡の渡辺通りにある専立寺に集まります。ぜひぜひ遊びに来てくださいね

#イベント #ワークショップ #お知らせ #福岡 #とりあつかい店 #麦味噌

写真ワクワクします🤭21日、ばばくさ張り切りますので、よろしくお願い致します❤️

週末天神行きますわー🎯

2018-09-21 v75 3comments

来月末に出店させていただく、 @tamahokoさん主催の風土市 @fuudoichiのフライヤー、護国神社蚤の市の会場で一番にゲットしました^ ^
かわいいです。楽しみすぎます。

護国神社の会場を後にして、今日私は糸島へ。いとあぐりさんにて店頭販売させていただきます。是非遊びに来てくださいませ。

#イベント #福岡 #風土市

おはようございます! 早朝から来てくださってありがとうございました! @fuudoichi

Amazing!

2018-09-21 v61 3comments

ナチュ村千早店さん。こちらにもここくの麦味噌と沖の潮を置かせていただいてます。品揃えがやっぱりすごくて楽しい!

とても温かい雰囲気のお店でした。お近くの方は是非お立ち寄りくださいませ。

#福岡 #とりあつかい店 #ナチュ村

わ、ナチュ村が千早にできたんだ!宮崎に来る直前まで住んでおりました〜

2018-09-20 v83

はじまりました。あいにくの雨ですが、ステキな出店者さんがたくさん集まってます。ずっと楽しみにしていたので私自身も楽しもうと思います^ ^
#イベント #福岡 #久留米

2018-07-29 v80 2comments

台風に追いかけられながら、無事に宮崎に帰り着きました。
なんだか盛り沢山だった7月の福岡行き。帰り際、後ろ髪を引かれたのは気のせいじゃない。
#福岡 #伊都亜蔵里

またすぐに会いましょうー!無事帰宅されて何よりです。

2018-07-28 v69

昨日に引き続きイムズ。今度は6階のナチュ村さんに。こちらでも麦味噌、沖の潮、大麦粉を置いていただけることになりました^ ^
#福岡 #とりあつかい店 #ナチュ村

2018-07-27 v98 1comments

天神イムズ3階に新しくできたローカルデベロプメントラボさんにて、実は今月初めからここくのお味噌を飲んだりごはん麦のおにぎりを食べたりできます。もちろんお買い物もできますよ^ ^
#福岡 #とりあつかい店

素敵ー!!

2018-06-15 v67

いよいよはじまります!
#福岡 #イベント

2018-06-07 v75

来週末も福岡に。金曜の夕方は千代でのこんなステキな会に参加させていただきます。

麦の収穫は秋と思っている方がほとんどですが、麦の収穫は5月末。つまり今はとれたての新麦の季節なんです。

その麦を食材に、イタリアンで修行されたお二人が楽しいごはんを提供してくださいます。ほかにも麦みその食べ比べやタネの展示など盛りだくさん。

私も少しだけお話しさせていただきます。一緒にとれたての麦を楽しみましょう!

お申し込みは @anabana_editのプロフィールリンクからどうぞ〜

#イベント #福岡 #アナバナ #穴バー #宮崎 #清武 #自然栽培 #麦 #大豆 #在来種