発酵ぷくぷくの楽しみ。先日仕込んだ潮麹、朝出勤すると沢山の泡で迎えてくれます。

酵素や菌は目に見えないけれど、こうして泡が出ているのを見ると彼らの存在がとても愛おしくなりますね。

歳末もりもり発酵セットに入っている潮麹はまだよちよち歩きの発酵盛り。みなさんの手元に着いた後も発酵は進むと思いますので、ぜひ育ててあげてください。

袋がガスで膨張しますので、たまに栓を開けてガス抜きしてあげてくださいね^ ^

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