みなさんの手前味噌ばかり作っていた先月。
ようやく自分の味噌（といってもこれもみなさんの味噌になるのですがw）を仕込みました。

麹が少し余りましたので、オンラインショップで麦麹を購入できるようにしています。

自然栽培で、生の麦麹は全国的にもなかなか手に入らないようで、北海道から問い合わせが来るぐらい。

塩麹といえば米麹ですが、麦麹で作る塩麹にこだわる方もいるようですよ。ぜひお試しくださいませ。＊甘酒にはなりません

#麦麹 #自然栽培