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2021-07-01 v0

みなさんの手前味噌ばかり作っていた先月。
ようやく自分の味噌(といってもこれもみなさんの味噌になるのですがw)を仕込みました。

麹が少し余りましたので、オンラインショップで麦麹を購入できるようにしています。

自然栽培で、生の麦麹は全国的にもなかなか手に入らないようで、北海道から問い合わせが来るぐらい。

塩麹といえば米麹ですが、麦麹で作る塩麹にこだわる方もいるようですよ。ぜひお試しくださいませ。*甘酒にはなりません

#麦麹 #自然栽培