日本ではあまり知られていない大麦の薄力粉。小麦の薄力粉と同様に、クッキーやパウンドケーキなどのお菓子、お好み焼きなど使えます。
しかしなんといっても水溶性の食物繊維が豊富なのです。つまりお通じが良くなるお菓子とかも作れてしまう。グルテンがいらないのであれば大麦の薄力粉がオススメ。
宅配向けにコッソリ出してましたが、そろそろパッケージ印刷して出し始めます。

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