最近は海のことばかりで畑の様子をお伝えしておりませんでした。

人工物が一切視界に入らない場所。今、畑では麦がすくすくと育っています。4月には穂が出て、5月中旬には麦秋といわれる黄金色の景色になることでしょう。

この畑で育った在来種の六条大麦が、大麦粉としてお菓子になったり、ごはんと混ぜるごはん麦になったり、麦麹になってあたたかなお味噌汁になったり、じんわり染みる味わい深いお醤油になったりします。

この景色が遠く離れた都会に届きますように。
今日は冷たい風が麦をサワサワと揺らしています。

#裸麦