消えた古代大豆を
復活させたい

古代から先人たちが受け継いできた貴重な古代大豆を、永続的に栽培してみなさんにお届けしていくために、クラウドファンディングに挑戦しています。

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2019-01-06 v105 3comments

春のように暖かな今日の宮崎。熱いご要望にお応えしてちりめん大根を今年もつくり始めましたよ^ ^

極細のスライサーで手作業なのでたくさん作れませんが、水戻ししなくても味噌汁の具やサラダになる優れもの。

在来の米良大根なので甘さが凝縮されてそのままでもサキイカのようにおいしく食べれます。

これからしばらく、晴れた日の午前中はこの作業。今年もがんばるぞー

#ちりめん大根

西米良村。東米良村の在来種なのですか?