手前味噌はやったことあるけれど、醤油もできるの？？という方は多いと思います。 でも、できます。ただし！味噌とちがって、醤油は最初の３ヶ月ぐらいは毎日混ぜていただかなければいけません。 それでもやってみたい！という方はぜひご参加ください。 そして、素材は小麦を使わない大麦の醤油。大豆は九州在来種、どちらも自然栽培で育てられたものです。 さらに、使用する塩は船で沖に出て、美しい「黒潮」を汲み上げ、薪で48時間炊きあげた海塩という これ以上ない素材での醤油作りになります。苦労して混ぜ続けただけ出会える本当のおいしさ。 醤油づくりにチャレンジしてみたい！という方、ご参加お待ちしております。

• 醤油もろみ 約1.5ℓ持ち帰り
• 醤油の飲み比べ
• 醤油について詳しくなれる座学
• できあがり醤油は300-400ml
• 容器のご用意もできます（+1,000円）

日時

2025年6月16日（月）
13:00 - 15:30

場所

マキイ山荘通り店
〒810-0014　福岡市中央区平尾5-19-1
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素材について

大豆＝清武産：高千穂在来：麻尻大豆：自然栽培
麦＝清武産：椎葉村在来：裸麦：自然栽培
醤油麹＝上記の麦と大豆を宮崎県清武町の老舗、金子醸造所にて製麹
塩＝油津沖で採水した海水を平釜に入れ、薪で２日炊いて抽出

参加費

4,980円（税込） 定員12名
当日に参加費をお支払い下さい

もちもの

（あれば）レードル（小さなおたま）＊なくても大丈夫です ２リットルのガラス瓶容器。ご希望の場合は+1,000円でご用意できます。

注意事項

店舗駐車場はご利用できません。近隣のコインパーキングをご利用ください。 店頭・電話でのお申し込みは受け付けておりません。

申し込み締切

6月14日（土）