毎年６月だけ、年に１-２回しか行っていないmy醤油ワークショップ。
手前味噌はやったことあるけれど、醤油もできるの？？
はい、できます。ただーし！味噌とちがって、醤油は最初の３ヶ月ぐらいは毎日混ぜていただかなければいけません。
それでもやってみたい！という方はぜひ。
苦労して混ぜ続けただけ、本当の「おいしい」に出会えます。

• 醤油もろみ 約1.5ℓ持ち帰り
• 醤油の飲み比べ
• 醤油について詳しくなれる座学
• できあがり醤油は300-400ml
• 容器のご用意もできます

内容：

my醤油仕込み
＜レクチャー＞
・お世話の仕方・使い方
・醤油の製造工程
・醤油の種類、麦の種類、塩の知識など

日時

2025年6月8日（日）
13:00 - 15:30

場所

ここく/発酵スイーツ研究所
〒889-1604　宮崎市清武町船引3996-1
GoogleMap

素材について

大豆＝清武産：高千穂在来：麻尻大豆：自然栽培
麦＝清武産：椎葉村在来：裸麦：自然栽培
麹＝上記の原料を地元の老舗、金子醸造所にて製麹
塩＝油津沖で採水した海水を平釜に入れ、薪で２日炊いて抽出
水＝美しいことで知られる清武町の地下水

参加費

4,980円（税込） 定員12名
容器込み　5,980円
当日に参加費をお支払い下さい

もちもの

特になし。
かきませるための頭の小さなおたま、もしくはレードルなど。（なくてもOK）。

注意事項

前日・当日のキャンセルはご遠慮ください。
店頭・電話（0985-72-7256）でのお申し込みも受け付けております。

申し込み締切

2025年5月31日（土）
定員に達し次第締め切り