2024-03-22 v0

昨年の秋のお彼岸にオープンした発酵スイーツ研究所。
明日で1/2周年となります。

砂糖不使用、プラントベース(乳・卵不使用)、グルテンフリー(小麦不使用)、オーガニックなお菓子!という、夢のような話がどこまで通用するのか。

毎月新しいお菓子を研究発表するというハードルを半年間なんとか乗り越えてきました。まだ半年?というのが正直な気持ちです。

そんな研究発表、毎月楽しみにしてくださっている方もいたりで、オープンからたくさんの方にお越しいただきました。

そんな感謝を込めて、3月残りの1週間はポイント2倍セールを実施いたします。また、オンラインショップで使える500円オフクーポンを会員さま向けに発行いたしますのでぜひこの機会にご利用ください。
※棚卸し処分10%オフセールも同時開催中

これからも沢山おいしい楽しい、そして嬉しいスイーツをつくっていきます。まだよちよち歩きですが、どうぞ育てるような気持ちで見守っていただけたらと思います^ ^

#発酵スイーツ研究所 #砂糖不使用 #プラントベース #グルテンフリー #オーガニック

2023-04-29 v0

宮崎空港でのブーゲンマルシェ、お花いっぱいではじまりました♪

素敵な出店者さんが集まりすぎて危険なぐらい…なのにまだまだ知られてないのか空いてます。

清武のお店は5月1日までですが、このまま9日まで空港で出店しています。

大人気の潮meアイス、椎葉大麦ワッフル、ワッフルシャワー、たまり餡のスイーツのほか、沖の潮、麦味噌、フムスみそ、むかし麦茶などでお待ちしております。

#オーガニック #自然栽培 #在来種 #潮meアイス #沖の潮 #宮崎空港 #宮崎観光 #宮崎市 #宮崎カフェ

2022-08-30 v0

ここ数ヶ月は矢継ぎ早に新生菓子部門から新商品をリリースしてきました。

#たまり餡〼 は糀や酵母さんが作ってくれた甘さを楽しむ発酵スイーツ。

つづく #椎葉大麦ワッフル は大麦粉のしっかりした味わいを楽しみながら、椎葉からつながるおはなしを楽しむスイーツ。

#潮me アイスは私たちの作っている沖の潮を存分に生かしながら大豆をふんだんに使い、乳・卵不使用、砂糖も不使用のプラントベースなアイス。

そして9月発売のたまり餡瓶タイプの発売をもって、ここくの菓子部門の主役が出揃った形になります。

かなり駆け足できたのでついてきてない方がほとんどだと思いますがw ここからは腰を落ち着けてこのラインナップを少しずつみなさんにご紹介させていただきますね。

全ての商品は店頭に来ていただければいつでもご用意できますので、またお近くに来られた際にはお立ち寄りください。

また、このタイミングでUMKさんが取材に来てくださいました。明日の夕方18:00〜18:45スーパーニュース内の「Reライフ」でご紹介いただきます。

全てのここくスイーツが登場しますのでぜひご覧ください^ ^

明日はみそみそ便の日。おまけで予定していたオクラがいまひとつ数が足らないため、非売品の大麦ピッツェル(平たくて薄いイタリアンクッキー)がおまけで入ります。

どうぞおたのしみにー!

#宮崎スイーツ #宮崎カフェ #発酵食品 #発酵スイーツ #在来種 #オーガニック #最中 #宮崎アイス #清武町 #宮崎市グルメ #宮崎市スイーツ #腸活 #菌活 #砂糖不使用

2022-08-29 v0

こ数ヶ月は矢継ぎ早に新生菓子部門から新商品をリリースしてきました。

#たまり餡〼 は糀や酵母さんが作ってくれた甘さを楽しむ発酵スイーツ。

つづく #椎葉大麦ワッフル は大麦粉のしっかりした味わいを楽しみながら、椎葉からつながるおはなしを楽しむスイーツ。

#潮me アイスは私たちの作っている沖の潮を存分に生かしながら大豆をふんだんに使い、乳・卵不使用、砂糖も不使用のプラントベースなアイス。

そして9月発売のたまり餡瓶タイプの発売をもって、ここくの菓子部門の主役が出揃った形になります。

かなり駆け足できたのでついてきてない方がほとんどだと思いますがw ここからは腰を落ち着けてこのラインナップを少しずつみなさんにご紹介させていただきますね。

全ての商品は店頭に来ていただければいつでもご用意できますので、またお近くに来られた際にはお立ち寄りください。

また、このタイミングでUMKさんが取材に来てくださいました。明日の夕方18:00〜18:45スーパーニュース内の「Reライフ」でご紹介いただきます。

全てのここくスイーツが登場しますのでぜひご覧ください^ ^

明日はみそみそ便の日。おまけで予定していたオクラがいまひとつ数が足らないため、非売品の大麦ピッツェル(平たくて薄いイタリアンクッキー)がおまけで入ります。

どうぞおたのしみにー!

#宮崎スイーツ #宮崎カフェ #発酵食品 #発酵スイーツ #在来種 #オーガニック #最中 #宮崎アイス #清武町 #宮崎市グルメ #宮崎市スイーツ #腸活 #菌活 #砂糖不使用

2022-08-29 v0

ここ数ヶ月は矢継ぎ早に新生菓子部門から新商品をリリースしてきました。

#たまり餡〼 は糀や酵母さんが作ってくれた甘さを楽しむ発酵スイーツ。

つづく #椎葉大麦ワッフル は大麦粉のしっかりした味わいを楽しみながら、椎葉からつながるおはなしを楽しむスイーツ。

#潮me アイスは私たちの作っている沖の潮を存分に生かしながら大豆をふんだんに使い、乳・卵不使用、砂糖も不使用のプラントベースなアイス。

そして9月発売のたまり餡瓶タイプの発売をもって、ここくの菓子部門の主役が出揃った形になります。

かなり駆け足できたのでついてきてない方がほとんどだと思いますがw ここからは腰を落ち着けてこのラインナップを少しずつみなさんにご紹介させていただきますね。

全ての商品は店頭に来ていただければいつでもご用意できますので、またお近くに来られた際にはお立ち寄りください。

また、このタイミングでUMKさんが取材に来てくださいました。明日の夕方18:00〜18:45スーパーニュース内の「キニナル」でご紹介いただきます。

全てのここくスイーツが登場しますのでぜひご覧ください^ ^

明日はみそみそ便の日。おまけで予定していたオクラがいまひとつ数が足らないため、非売品の大麦ピッツェル(平たくて薄いイタリアンクッキー)がおまけで入ります。

どうぞおたのしみにー!

#宮崎スイーツ #宮崎カフェ #発酵食品 #発酵スイーツ #在来種 #オーガニック #最中 #宮崎アイス #清武町 #宮崎市グルメ #宮崎市スイーツ #腸活 #菌活 #砂糖不使用

2022-08-18 v0

しばらく夏季休暇をいただいておりましたが、本日からオープンです^ ^

今後定休日が火曜日にかわり、土日限定でイートインカフェになります。少しずつ変化していく私たちをお楽しみください^ ^

営業時間は9:00〜17:00です。
お車はお店の前でもいいですが、近隣に広い駐車場を借りていますのでご利用ください。

イートインカフェオープン記念として、今月はスペシャルな企画をご用意しております。これについては次の投稿で!

#オーガニック #さしすせそ #宮崎カフェ #イートインカフェ #宮崎スイーツ #清武町

2022-06-06 v0

業務拡大につき、ここくでは一緒に働いてくれる女性パートスタッフさんを募集しています。

仕事内容:主に商品のパック詰め作業、店頭レジ
場所:清武町船引3996-1(ここくショップ)
時間:平日13:00〜17:00 土曜9:00〜17:00 の中でご都合の良い時間
募集人員:1、2名
年齢不問、交通費支給なし(近隣の方希望).時給、シフト制

発酵やオーガニックに興味のある方、接客が好きな方のご応募をお待ちしております。まずはお気軽にDMにてご連絡くださいませ^ ^

#お知らせ #オーガニック #宮崎 #清武町 #求人募集

2022-01-16 v0

まるで切り絵の中に迷い込んだような、風のない朝の畑から。

ビルもなく、電線もなく、空だけが果てしなく広がっているこの風景を、もっとたくさんの方に見てもらいたい。知ってもらいたい。

ここには人もいなければ情報もなく、安全だとか安心だとか、農薬だとか添加物だとか、頭を抱えてしまうような難しいことは何にもなくて。

いつも色々言ってるけれど、本当はこの風景を感じてもらえたらそれでよかったりもします。

茂みで眠るアナグマや野うさぎと同じように、私達は鼓動とともに生きていること。

オーガニックな選択の前に、まずは自分がオーガニックな存在だってちゃんと確認すること。

ここにいろんな人が来て、言葉では伝わらないことを感じてもらえるように。

少しずつ、ここくは前進していきます。どうぞお楽しみに。

#オーガニック #大切なこと #キャンプ #畑泊

2018-04-20 v74 1comments

糸島にある醤油蔵をリノベーションした極上空間、伊都安蔵里 @itoaguriさん。

昨年末からお取り扱い頂いてますが、正式に全商品置かせていただくことになりました。

GW期間中など、糸島にお立ち寄りの際は是非足を運んでみてください。

その他、薬院のアクアミネラーレ @acquaminerale_officialさん、那珂川市の花と珈琲 ホキ @hokiflowerさんにも。

どんどん近くなる福岡。また6月に遊びに来ます。

#とりあつかい店 #糸島 #自然栽培 #無添加 #オーガニック #直売所

Shoots!

2017-11-21 v73 2comments

福岡のみなさんへ

今週の土曜日、那珂川にある花と珈琲ホキさんでおはなし会をします。 ・みそのおはなし
・農法のおはなし
・体にいいおはなし

普段みそ作り教室でお話ししていることに加え、有機農法、自然農法、自然農、自然栽培など、いろいろな無農薬栽培があるけれど実はどれも違う!というおはなしや、毎日のように「体にいい・悪い」と流れてくる健康情報に振り回されないようにするにはどうしたらいいか、などなど色々盛りだくさんを詰め込んでお届けする、かなりお得なおはなし会です。

インスタでしか繋がっていないみなさん、ゆるりと素敵な空間に珈琲を飲みに来て下さいね。
--- 『おはなし おはなし』vol.2
○日時:11月25日(土)・13:00〜17:00
○参加費:¥2000(珈琲お茶菓子付き)
○定員:10名様まで
○場所:花と珈琲ホキ
福岡県筑紫郡那珂川町埋金698−2
※駐車スペースが少ない為、お知り合い同士での参加者さんは
お車の場合、相乗りでの来店ご協力をお願い致します。
・コミュニティバス「かわせみ」バス停「埋金」 又は「南畑小学校前」にて降車徒歩5分程。↓
※詳しくはお尋ねのご連絡を下さいませ。
※お申し込み連絡先
Tel (092)518-7102(火水定休・営12〜17時)
Mail: hoki.coffee.1101@gmail.com

#自然農法 #自然栽培 #有機栽培 #オーガニック #無農薬栽培 #味噌造り #体にいい #在来種 #塩づくり #無添加 #那珂川 #宮崎

今回も行けませんが、是非またの機会にお話をうかがいたいです!