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ひよこ豆で仕込んだフムスみそ、キレイにできあがりました。 豆の質感が全然違うけど、しっかりお味噌です。フムスだからオリーブオイルやガーリック、レモンなどを加えて、マッシュポテトに少し混ぜるとかしたらいいかも♪ ひとまず今月末の福岡巡業に連れていきますのでお楽しみに〜 そして、これがつくれるワークショップも来月企画してます。 10月28日(木)29日(金) @大阪・鴫野 お問い合わせ、お申し込みなど詳しくは @amakojicyan_yoomiまで! https://fb.me/e/1IoHjQekF #フムス #フムスみそ #ひよこ豆 #沖の潮 #麦麹 #在来種 #自然栽培 発酵研究所