2021-08-07 v0

フムス味噌、仕込みました^ ^

ひよこ豆のペーストした感じがなんだかいつもとぜんぜん違う感じで、、(なんというか油分が少ない?)どんな仕上がりになるのかまったくわかりませんw

なんとなく、お味噌汁として食べるよりはそのまま食べたい感じ?大豆特有のえぐみのようなクセがまったくないのです。

パテ?みそパテ?
パンに合うのかな?

ワクワクは広がるばかり。
ここくの発酵研究所からでした!

#ひよこ豆 #味噌 #フムス #麦味噌 #パテ #味噌パテ 発酵研究所