ここくについて
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2017.5.11

今年はいろいろな麦が登場してますが、こちらはお向かいのチヅちゃんが育てた小麦です。植えたはいいけど「どうもならん」とかで沢庵を持って相談に来られましたw

小麦はグルテンが多いのでパンやうどんになる麦。粒の大きさで小麦、大麦と思っている方が多いんですが、英語で小麦は「Wheet」、大麦は「Barley」となっているようにそもそも種類が違います。

大麦の「大」という字は大きさのことではなく用途が「広い」とか「たくさん」採れるとかいう意味と言われます。※諸説あり

…さて、相談はされましたが小麦は扱ってないので問題は脱穀。

うちの機械は大麦用なので小麦が混じると大変…使えません。いろいろ調べてみると足踏み脱穀機は使える様子。来週貸してあげることで落ち着きました。

左下にチラッと見えているのは私があげた大麦のはだか麦です。チヅちゃんだけでなく、昔ながらの人は種をみんな大切にしています。


2017.05.12いろいろありました

名付けの親は2017.05.07


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