2017.4.3

先日汲んだ潮が塩になりました。

平釜で2日間炊いて結晶にしてくれたのは青島の平田さん。彼に出会ってなければどんな塩を使うことになっていたでしょう。

たくさんの偶然の重なりで今のここくのお味噌ができています。

日々からの品々

麦みそ



2017.04.05麹菌は生きてる?

ただいまじゃくし2017.04.02