ここくについて
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2015.5.27

先日収穫した麦はその日のうちにハウスの中に拡げて天日乾燥中。1日4回ぐらい切り返してムラがないように気をつけます。

コンバインで脱穀した麦はまだこんな風にたくさんの稈(かん)や籾が混じっていますが、乾燥が終わり次第、籾すり機で無駄なものを飛ばしていわば玄米の状態にします。

さらにそれを精麦所で表面を削ったものがご飯麦、炒ったものが麦茶。みなさんの元にお届けできるまであと少しです。梅雨に入る前に乾燥を終えたいところです。

日々からの品々

ごはん麦

むかし麦茶



2015.06.01近所の出会い

スイスチャード2015.05.25


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